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湯布院醤油屋本店

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焼酎は漢方??

湯布院 醤油屋本店の姉妹店
焼酎蔵スタッフです。

日中は暑い毎日ですね。
でも、朝晩は涼しくて快適な湯布院です。
寝苦しさを感じたことないです(^v^)

さて、今回は「焼酎と健康」の豆知識です。

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『焼酎は漢方と同じ効能を持っている??』

焼酎は蒸留してアルコール分を抽出するが、その際、多種類の微量成分も一緒に抽出されます。
これらの成分の中に血栓溶解酵素を増やすものがあるとみられていますが、そのひとつひとつの成分や働きについては明らかになっていなく、秘められた有効成分が多種類存在すると考えられているだけです。

漢方においても同じことが言えます。
漢方薬は動植物が原料の生薬を水で煎じて飲むもので、複数の生薬の組合せによって、症状改善に用いられています。
有効成分についても研究が進められているが、まだまだ不明点が残されているようです。
漢方の生薬には水で煎じても有効成分が抽出できないものがあり、そのため古来から焼酎で煎じたり、焼酎に漬け込んだりして用いられてきたものも多いようです。焼酎によって抽出効率が高まったり、道の成分が多く引き出され、高い効果を発揮すると考えられていた為だといわれています。

漢方のような効能がありますが、飲みすぎは厳禁です。
ほどほどに嗜むのが一番いいですね。



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-Yufuin syouyuya-


by yufuin-syouyuya | 2016-08-05 10:58 | レシピ