湯布院醤油屋本店

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明けましておめでとうございます(梅雨)

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皆さんこんにちは、昭和ネタの店員M崎でございます
九州北部もようやく梅雨明けし、湯布院も青空に包まれております058.gif058.gif058.gif

そこで梅雨明けとかけて歌舞伎の二枚目俳優と登場と解きます

そのこころは「いよーぉ、!!待ってました!!」

昭和ネタですいません049.gif

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by yufuin-syouyuya | 2015-07-31 09:53

匠醤油を使った豆腐の肉巻き

こんにちは!湯布院醤油屋本店 スタッフYukiです011.gif

当店にはたくさんの種類の醤油がございますが、その中でも一番オススメ匠醤油のご紹介です。
薄口の醤油にかつおだしと甘味を加えた当店自慢のだし醤油。

そんな匠醤油を使って豆腐の肉巻きを作ってみました。
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水切りした豆腐を食べやすい大きさに切り、豚肉で巻いていきます。
フライパンで焼き、火が通ったところで匠醤油で味付け。
火にかけて醤油からめてできあがりです。
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甘辛のお肉に生玉ねぎのスライスがよく合います。
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豆腐を巻いているおかげで、少しのお肉でとってもボリュームがあります016.gif

当店の匠醤油。冷奴やおひたしにかけたり、めんつゆとしてや、すき焼きなどの煮物の隠し味にも最適。
幅広くお使いいただけます049.gif

お試し下さい♪

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匠醤油はこちら
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↓湯布院醤油屋本店店舗にはこんな可愛い陶器の匠醤油もございます♪
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湯布院醤油屋本店
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by yufuin-syouyuya | 2015-07-22 14:34 | レシピ

遠方からわざわざ来ていただきました。

こんにちは。

湯布院醤油屋本店です。
先日の三連休でご来店いただきましたお客様、有難う御座いました。
暑かったり、雨が降ったり、風が吹いたりの湯布院でしたが、楽しんでいただけたでしょうか?


醤油屋本店には、リピーター、ご家族で、お友達と、幅広い年齢層のお客様にお越しいただきまして、逆にスタッフがお客様から元気を貰うことができました。003.gif
また、お会いできる日を楽しみにしています。


さて、今日は、三連休明けで旅行疲れなんかもあったり・・・
気候の変化で体調が優れなかったり・・・
とかありませんか?


そんな時には、コレです。
昨日も遠方からコレを購入するためにお越しいただきました。
これからの季節、夏バテ予防に良いんだそうです。006.gif

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『焼きにんにくスライス 唐辛子』!!

ご飯に、お酒のおつまみによく合います!
パスタに絡めれば、和風のペペロンチーノの出来上がり!049.gif
パンにのせてトーストで、簡単和風ガーリックトースト!049.gif

是非、お試しください!



また、こんなレシピあるよ!という方、メッセージお待ちしております!!!



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焼にんにくスライス(甘口)
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焼にんにくスライス(辛口)
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湯布院醤油屋本店
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by yufuin-syouyuya | 2015-07-21 10:53

実は、スグレモノなんです。


こんにちは。

皆様いかがお過ごしでしょうか?

今日の湯布院は、

暑いです!!

明日からは台風が接近するとか・・・




今回は、お買い物された方にプレゼントしている、

『梨の木のストラップ』の裏話をご紹介します。

当店は手作りにこだわりを持ってまして、

商品のパッケージ等

すべて手作業で行います。


今時と思われるかもしれませんが、

ホントです!!


そして、この、梨の木のストラップも

そうなんです。


ストラップとして、

箸置きとして、

静電気防止として、

お使いいただける、スグレモノなのです。


その何気ないストラップは、実は長い年月を要し、

何人もの作業員が携わって、出来ているんですねー。


梨の産地 庄内の梨の木を

洗浄し、

陰干しすること6か月、

それを切って、

削って、

穴をあけ、

紐を通し

ようやく完成です。




ナシの木にちなんで、

「事故ナシ」 「怪我ナシ」 「喧嘩ナシ」

のお守りとしてもお使いいただけます (^_-)-☆

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湯布院醤油屋本店
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by yufuin-syouyuya | 2015-07-15 14:35

醤油は血圧を上げない??


こんにちは。

今回は、醤油の特性と健康を考えてみたいと思います。

来店されるお客様で、『血圧が高いから、醤油を止められてるんだよ。だから自宅用じゃなくてお土産用で』と
残念そうにお話される方がいらっしゃいました。

醤油=しょっぱい=塩分高い というイメージが一般的でしょうか。

私も、そう思ってました・・・。


しかし!




実は!




逆でした!!!005.gif



えぇぇぇ~~~~~???!!! ですよね。



私も、文献を調べてビックリでした003.gif


醤油には、血圧降下作用があるらしいんです。

あまり知られていないらしいんですが、血圧を下げるヒスタミン吸収促進成分が含まれているらしいです。また、他にも、血圧の上昇を阻害する物質の一種で大豆に由来するニコチアナミンという物質が含まれているそうです。


その他、制がん作用、殺菌作用、ビタミン破壊抑制作用、食欲増進作用があるらしいです。
ちなみにビタミン破壊抑制作用というのは、
野菜を炒めたり煮たりすると、ビタミンが破壊されると言われますが、醤油で味付けするとそれほど壊れないとう実験結果があるらしいです。

醤油恐るべしですね。



それでも使いすぎると、塩分の取り過ぎになります。
程よく使って、健康を保ちましょう!!


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by yufuin-syouyuya | 2015-07-14 15:00

醤油がおかず?!


おはようございます。

湯布院は、先ほど雨が降りましたが、今は止んでます。

今日も降ったり止んだりでしょうか。
雨が降るのもイヤだけど、止んだ後は、蒸しますよね~008.gif


今日は、最近人気急上昇中の『おかず醤油』についてのご紹介です。

おかず醤油は、文字通りごはんのおかずになるお醤油です!
ちりめん、椎茸、野菜をたっぷり使用した醤油の佃煮、「食べる醤油」です003.gif
甘めな仕上がりになっていますので、幅広い年齢層のお客様に人気です。


しかも、


午前中は、


ごはん付きで、


試食をお出ししてます!!049.gif


でも、ごはんが無くなり次第終了ですので、

お早目にご来店ください。

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おかず醤油
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湯布院醤油屋本店
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by yufuin-syouyuya | 2015-07-14 11:26

本日もオープンしております!!

おはようございます。

昨日の地震にはビックリでしたね。
スタッフ間でも朝からその話題でもちきりです。


皆様は大丈夫でしたか?

影響はなかったでしょうか?



こちらは特に影響を受けることなく、

醤油屋本店はじめ、鉄鍋火屋、薬味家、焼酎蔵、醤油菓子の店全店、

本日もオープンしております。


是非お立ち寄りください。

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湯布院醤油屋本店HP
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by yufuin-syouyuya | 2015-07-13 10:12