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[ 2015-10 -14 09:20 ]

こんにちは!湯布院醤油屋Yukiです♬
秋は鮭の美味しい季節ですね★
9月から12月にかけて、産卵のために帰ってきた川に上る直前の鮭は 身が大きく良く締まっているんだそう。
(なんだかかわいそうですが。。(> <。)。。)
そんな鮭をつかって、鮭の親子丼です


匠醤油に漬けた生鮭を、やわらかくなるよう蒸します。
丼にご飯を盛り、イクラと鮭をのせ、上には細く切った大葉とブロッコリースプラウトをトッピング。
匠醤油はだしが入ってますので、味付けはこれだけでバッチリです

お試し下さい!

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