湯布院醤油屋本店

記念にいかがでしょうか？

湯布院　醤油屋本店　スタッフです。
別府のバスセンターで見かけた記念撮影ボードです。(*^o^)／＼(^-^*)

私はいい年なんで撮影は断念しましたが機会があれば皆さん是非どうぞ(^-^)/

大分郷土料理とり天

湯布院　醤油屋本店　スタッフです。
　
今日は大分の郷土料理、とり天を作ってみましたよ★


簡単なレシピです

◆材料◆
とり肉（むね肉がオススメ）
A･･･すりおろし生姜とにんにく少々、醤油小さじ1、こしょう少々
B･･･天ぷら衣（小麦粉、片栗粉、卵、冷水）

◆作り方◆
・鶏肉の皮をとり除きフォークで穴をあけ、Aに10分から20分ほど漬け込みます
・ペーパーで水気をとる。
・小麦粉、片栗粉（同量）に卵、冷水をボウルに入れ菜箸で混ぜます。（混ぜすぎずダマが残っている状態）
・とり肉に天ぷら衣をつけて180度の油で揚げます。
　1回揚げてから、一度バッドに取り出して３～4分そのままの状態で置き、２回目サッと揚げるとサックリと揚がりますよ～

◆お召し上がり方◆
・おすすめは「かぼす醤油」または「ゆずこしょう」です

唐揚げとはまた違い、やわらかく美味ですよ

お試し下さい



↑ Facebookもよろしくお願いします♬



◆かぼす醤油


◆ゆずこしょう

← ゆずこしょうは青、赤、黄の３種類ございます。

◆かぼすこしょう


◆かぼす・ゆず合わせこしょう



湯布院醤油屋本店

合鴨ですね

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.
めっきりと寒くなってまいりました( ᵅั ᴈ ᵅั;)～♬


金鱗湖ではもみじも散ってきましたが
代わりに鴨がお出迎えしてくれますよヽ(*´∀｀)ノ

たまに威嚇してきます( ✧Д✧)クワっと





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大分県の珍しい焼酎なら湯布院焼酎蔵

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黒毛和牛

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.

ちょっと奮発して自分へのご褒美に
すき家の黒毛和牛弁当買ってみました！

黒毛和牛を特製ダレで煮込んだこだわりの一品で

食感も柔らかめでかなりグーでした(^-^)/



皆さんも機会があれば是非お試しあれ(*^o^)／＼(^-^*)

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本日もありがとうございます

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.
本日も沢山のご来店誠にありがとうございます！
紅葉シーズンもあっという間に終わろうとしています。これからは本当に寒くなってまいりますので
皆様、体調管理をされてお風邪など引かぬよう
お過ごし下さいね






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こちらが目印です

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.

姉妹店の湯布院焼酎蔵に新しい目印が出来ました（＾－＾）

九州といえば焼酎、大分といえば麦焼酎

一升瓶を飾った看板が目印です

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身体の温め方②

湯布院　醤油屋本店の姉妹店

焼酎蔵　スタッフです。


おはようございます。

本日もブログを読んで頂いてありがとうございます。

今日の湯布院はだいぶ寒いなぁと感じます。

朝はなんだか雪が降りそうな、重い空でした。

町を歩いている人も、今日は防寒着を着こんでいらっしゃいます。

今日は、温かい恰好でお越しいただいた方がいいようです。

それにちなんで本日は、

『身体の温め方②』をお伝えします。

焼酎蔵に来店して頂いて、お好みの焼酎を試飲して温める・・・・

・・・・もひとつの方法ですが・・・（＾ｖ＾）

前回同様、ホッカイロを使って簡単に身体を温める方法です。

貼る場所を変えるだけで、効果も変わってきますので、是非参考にしてください。

今回は、

『へそ』

です。

効果は、

内臓の冷え、

腸の調子を整えます。

下丹田にも近く精神安定につながり、下半身が温まります。( ..)φメモメモ

これでのんびりと湯布院散策してください（＾－＾）

※火傷には十分お気を付け下さい。

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シークワーサー

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.
大分といえばかぼすなんですが
写真はみかんと小さいかぼす・・・
ではなくて沖縄特産のシークワーサーなんです。
シークワーサーって小さいんですね( ✧Д✧)

シークヮーサーに多く含まれるフラボノイドの一種ノビレチンには
がん抑制効果が期待されているらしく、健康食品として加工され流通している。
ということですヽ(*´∀｀)ノ

大分の麦焼酎に合うか試してみます。






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やせうま

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.

大分郷土料理といえば団子汁が有名ですが

大分のおやつと言えば！

やせうまなんです！(^o^)/団子汁と同じ

手のべの麺を湯がいてきな粉と砂糖を

まぶしてすぐ出来上がり。

お好みで黒蜜などをかけても美味しいです！



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ゆずこしょう色々

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.

昨日はゆずこしょうの使い方を説明させていただきましたが

今日はゆずこしょうの種類を説明いたします（＾－＾）

一般的には青い唐辛子を使ったタイプです、

それより２～３倍辛くなるのが赤い唐辛子。

そして熟す前の黄色い唐辛子を使ったタイプが

辛さハバネロクラスの黄ゆずこしょうです( ..)φメモメモ

ただ辛さの違いだけではなくて風味旨みの違いもありますので

色々と試してくださいね。

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