湯布院醤油屋本店

かぼす冷麺

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.

別府でお土産を探すならお勧めは観光港にあります、
別府交通センターさんです。

こちらには湯布院醤油屋本店の商品もコーナーを
設けていただいておりまして
他にも沢山の大分土産を販売しております( ✧Д✧)

そしてそちらの一角にある定食屋港食堂「美咲丸」さん
こちらでは大分の特産であるカボスを使った別府冷麺
その名もかぼす冷麺

歯ごたえのある麺とあっさりスープの中に
かぼすの果汁や輪切りなどを使いあっさりとしたお味になっております٩(๑´3｀๑)۶
スープまでごくごく飲めちゃいました٩(๑´3｀๑)۶
これはオススメですよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶





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大分県の珍しい焼酎なら湯布院焼酎蔵

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始まりましたGW

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.

ついに始まりました、ゴールデンウィーク（*^_^*）

湯布院町内もすでに沢山のお客様で盛り上がってます。

天気も良く由布岳もしっかりと見えました、写真は湯の坪横町からの風景です（*^_^*）





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一番売れているお醤油

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.
もうすぐGWですね( ᵅั ᴈ ᵅั;)～♬
皆様のご予定はお決まりでしょうか？
決まっていない方は是非湯布院も候補に入れてくださいね。

そして湯布院醤油屋本店で

１番売れている醤油はどれですか？
とよく尋ねられます。

お答えするのは間違いなくこちらの商品

匠醤油です(=´▽｀)ゞ

カツオ昆布を効かせた絶品の出汁醤油。

納豆、卵かけごはん、冷奴。すき焼きなどの隠し味にもオススメです( ✧Д✧)

最近は外国のお客様にもご好評を頂いております。

我が家でも欠かせない匠醤油、みなさんもいかがでしょうか？

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湯布院は雨でした

湯布院　醤油屋本店　スタッフです。

今日の湯布院はしっとり雨模様です(´･ω･｀)


そんな中
当店で1，2を争う人気の佃煮は

糸こんにゃくきくらげ佃煮です

私の家族も大好きな佃煮は佃煮なんですが
糸こんにゃくときくらげの織り成す
絶妙な歯ごたえ感とちょうど良い味加減で
リピーターさんも多い商品ですヽ( ＾∀＾)ﾉ

おにぎりの具材や御茶漬のトッピングなどにもお薦めです




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大分特産かぼすを使ったかりんとうです

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.

ゴールデンウィークに向けて各店準備しながら
皆様のお越しをお待ちしております。

今はゆっくりとした時間が流れていますので

穴場状態です。

今日は大分の特産物かぼすを使ったお菓子

かぼすかりんとうをご紹介いたします。

甘さ控えめサクサクタイプ、かぼすのすっきりとした風味。

クロレラエキスも入ったからだにやさしいかりんとうです（＾ｖ＾）

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柚子こしょうクッキー

湯布院　醤油屋本店　スタッフです.

今日ご案内するのは「柚子こしょうクッキー」

はたして甘いのか？辛いのか？

食べてみると最初にサクッとしたクッキーの程良い甘み

味わっていると少しづつ出てくる柚子胡椒の辛み

甘さと辛さを同時に味わえる不思議なクッキー。

普通のお土産に飽き飽きした方

柚子胡椒が好きな方。

是非お土産にどうぞ(^。^)

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キャベツのひき肉ミルフィーユ

こんにちは！湯布院醤油屋スタッフです！

今日は　「キャベツのひき肉ミルフィーユ」を作ってみました
ロールキャベツのビッグ版（巻いてない）です

写真は４分の１カットしたものです。

鍋でオリーブオイルを熱し、中に

キャベツ→ひき肉に玉ねぎ、にんにくのすりおろし、塩コショウで味付け→キャベツ→ひき肉→ベーコン→チーズ→キャベツ

の順に重ねていきます。
最後に料理酒と湯布院醤油屋本店の 白だし をまわしかけます。とっても便利です！
あとはフタをして蒸していきます～
お好みで生クリームやパセリを。。

今日は春の野菜、キャベツをたくさんつかったレシピでした

いただきまーす




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※ゴールデンウィーク期間の配送について

ゴールデンウィーク4/27～5/6の期間は配送の注文受付をお休みさせていただきます。
4/26（木）午前中受付分まで27日に発送致します。お休みの期間中にご注文頂いた際の受付確認メールやその他各種お問い合わせにつきましても、7日(月)以降のご対応となります。
※湯布院実店舗については通常通り営業いたします。

↓匠醤油はこちら



↓湯布院醤油屋本店店舗にはこんな可愛い陶器の匠醤油もございます♪




↓白だしはこちら



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郷土料理とり天

湯布院 醤油屋本店 スタッフYukiです。

今日は大分の郷土料理、とり天を作ってみましたよ★


簡単なレシピです

◆材料◆
とり肉（むね肉がオススメ）
A･･･すりおろし生姜とにんにく少々、醤油小さじ1、こしょう少々
B･･･天ぷら衣（小麦粉、片栗粉、卵、冷水）

◆作り方◆
・鶏肉の皮をとり除きフォークで穴をあけ、Aに10分から20分ほど漬け込みます
・ペーパーで水気をとる。
・小麦粉、片栗粉（同量）に卵、冷水をボウルに入れ菜箸で混ぜます。（混ぜすぎずダマが残っている状態）
・とり肉に天ぷら衣をつけて180度の油で揚げます。
　1回揚げてから、一度バッドに取り出して３～4分そのままの状態で置き、２回目サッと揚げるとサックリと揚がりますよ～

◆お召し上がり方◆
・おすすめは「かぼす醤油」または「ゆずこしょう」です

唐揚げとはまた違い、やわらかく美味ですよ

お試し下さい



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◆かぼす醤油


◆ゆずこしょう

← ゆずこしょうは青、赤、黄の３種類ございます。

◆かぼすこしょう


◆かぼす・ゆず合わせこしょう



湯布院醤油屋本店

オリジナル陶器

湯布院　醤油屋本店　スタッフです。

湯布院に姉妹店が４店舗あります。

お菓子専門の『醤油菓子の店』

伝統の薬味専門の『薬味家』

佃煮や保存食専門の『鉄鍋火屋本店』

大分焼酎専門の『湯布院焼酎蔵』

各店オリジナル商品がありますので、お気軽にお立ち寄りください。

さて、本日は焼酎蔵のおススメ商品のご紹介です。

市販の焼酎では、物足りない・・・

人とは何か違ったものが欲しい・・・

量よりも質を重視したい・・・

いつもお世話になっている方へのプレゼントに・・・

そんなあなたへおススメです。

『炻器陶器』です。

この陶器は特殊なもので、長期貯蔵すると、

熟成させます。

陶器に焼酎を入れて、１～３カ月間保管すると、

熟成した焼酎が出来あがります。

保管期間を長くしたりすることによって、

あなただけのオリジナルが作れます。

無くなったら、また継ぎ足したりすることによって、

市販の焼酎でも、違いを生み出せますよ。

是非、お試しください♪

気になる方は、焼酎蔵へ。






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大分県の珍しい焼酎なら湯布院焼酎蔵

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ゆずこしょうとマヨネーズ

湯布院　醤油屋本店　スタッフです。

お薦めの商品ゆずこしょうマヨネのご紹介

ぴりりとゆず胡椒をきかせたマヨネで

タルタルソース感覚で使える商品です(^^)/

フライものやお肉サラダと幅広くお使いいただけます。
トーストに塗ってこんがりと焼いて食べるのも
グーです
お土産としても自分使いでもいいですね(^_-)-☆



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